El estudio marca los primeros signos de cocción por parte de los humanos prehistóricos hace 780.000 años.
Investigadores israelíes marcaron los primeros signos de cocción por parte de humanos prehistóricos hace 780.000 años, antes de los datos disponibles por unos 600.000 años, cuando encontraron los restos de un «pez parecido a una carpa» en el sitio arqueológico de Gesher Benot Ya’aqov en el norte de Israel.
Publicado en la revista Nature Ecology and Evolution, el estudio fue un esfuerzo conjunto de investigadores de la Universidad de Tel Aviv (TAU), la Universidad Hebrea de Jerusalén (HU) y la Universidad Bar-Ilan (BIU), en colaboración con el Museo de Historia Natural en Londres y la Universidad Johannes Gutenberg de Alemania.
Equipo de investigación israelí de la Universidad de Tel Aviv (de izquierda a derecha): Dra. Irit Zohar, Dra. Marion Prevost, Profa. Naama Goren, Dr. Guy Sisma-Ventura, Prof. Nira Alperson-Afil y Prof. Israel Hershkovitz.
Cocinar se define como la capacidad de procesar alimentos controlando la temperatura a la que se calienta e incluye una amplia gama de métodos.
La cuestión de cómo la humanidad comenzó a usar el fuego para cocinar alimentos ha sido objeto de mucho debate científico durante más de un siglo y, hasta ahora, los primeros signos de cocción datan de hace aproximadamente 170 000 años.
“La gran cantidad de restos de pescado encontrados en el sitio demuestra su consumo frecuente por parte de los primeros humanos, quienes desarrollaron técnicas especiales de cocción”, dijeron la Dra. Irit Zohar de TAU y la Dra. Marion Prevost de HU en un comunicado conjunto.
“Estos nuevos hallazgos demuestran no solo la importancia de los hábitats de agua dulce y los peces que contenían para el sustento del hombre prehistórico, sino que también ilustran la capacidad de los humanos prehistóricos de controlar el fuego para cocinar alimentos y su comprensión de los beneficios de cocinar pescado antes. comiéndolo.»
El equipo de investigación cree que la ubicación de las áreas de agua dulce donde permanece el pez, identificadas primero por la profesora de BIU Nira Alperson-Afil, determinó la ruta de la migración del hombre primitivo de África al Levante y más allá.
Explotar peces en hábitats de agua dulce, postuló el equipo, fue el primer paso de la ruta de los humanos prehistóricos fuera de África, y cocinar pescado fue una base importante para la conexión entre la humanidad, el medio ambiente, el clima y la migración.
Universidad de Tel Aviv- Ubicación del sitio arqueológico Gesher Benot Ya’aqov (GBY) en la ruta Home erectus fuera de África.
Fuente: i24News- Traducido por UnidosxIsrael
- “Los misiles nos persiguen”: el drama de los israelíes acosados por los ataques de Hezbollah mientras se espera el cese del fuego
- Israel frustra diariamente decenas de intentos de reclutamiento iraníes
- Israel anuncia los trabajos preliminares para la construcción de una valla a lo largo de toda la frontera con Jordania
- Israel aprueba miles de millones de dólares en mejoras militares
- Yona Betzalel Brief, herido durante la masacre del 7 de octubre, muere a causa de sus heridas