El país más contaminante del mundo busca reducir sus emisiones a través de la importación de tecnologías israelíes para la producción de “carne de laboratorio” (sin animales).
El gobierno chino firmó un acuerdo comercial recientemente para importar productores de carne libre de animales de Israel. Actualmente existen empresas israelíes en el área de la tecnología alimenticia como SuperMeat, Meat the Future y Future Meat Technologies, que se encuentran trabajando en reemplazos para la carne utilizando “carne limpia”, también conocida como “carne de laboratorio”, un proceso en el cual una mínima cantidad de células animales son cultivadas en un laboratorio para general carne con aspecto, sabor y textura real sin matar animales.
El Director de The Good Food Institute mencionó que este tipo de convenio podría poner a la “carne limpia” en el radar de los empresarios chinos que tienen la capacidad de generar billones de dolares a través de estas tecnologías. De hecho, el billonario Li Ka-Shing, usualmente nombrado como la versión de Bill Gates de China, ha realizado amplias inversiones con las empresas de comida vegana estadounidense Impossible Foods y Hampton Creek.